Duitse Desem

Donker, stevig, compact desembrood in Duitse stijl. Bevat naast tarwe veel rogge en boekweit, waardoor hij mildzuur en honingachtig smaakt.

Ingrediënten: roggemeel, roggebloem, tarwebloem, desem (rogge, water), boekweitmeel, water, zout.

Gewicht: 700 gram
Desemtype: bruin meergranen
Rijstijd: 20 uur
Hydratatie: 74%
Herkomst: 100% bio

Allergenen: gluten
Vegan: ja

Zuurtonen: ●●●●○
Vezels: ●●●●○
Luchtigheid: ●○○○○